Autor textu Kateřina Straková
Popeyes: Chceme, aby z naší značky byla cítit energie
Popeyes chce být v komunikaci otevřený, naslouchat fanouškům a zapojovat
je do vylepšování značky, říká marketér Jakub Aleksandrowicz.
Na otevření první české pobočky fast-foodového řetězce Popeyes, které se konalo v pátek 3. listopadu v 10 hodin dopoledne, čekali někteří nedočkavci až 26 hodin. Fronta sahala od Domu módu na Václavském náměstí, kde se dvoupatrová restaurace nachází, až ke vstupu do stanice metra Muzeum. Původem louisianská značka, jejíž název je inspirován filmem Francouzská spojka, konkrétně postavou detektiva Jimmy „Popeye“ Doyla v podání herce Gena Hackmana, si ve své nabídce zakládá na propojování cajunské a kreolské kuchyně. Jejím vlajkovým produktem je Chicken Sandwich, dále nabízí i cajunské hranolky nebo americkou biscuit s medem.
V prezentaci své značky klade Popeyes důraz na barevnost, která odkazuje na pestré barvy ulic New Orleans i na barvu známé marinády, dále je pro ni důležitá živost a hudba. „Chceme, aby z naší značky byla cítit energie, a to i prostřednictvím našich marketingových aktivit,“ popisuje Jakub Aleksandrowicz, jenž má v regionu střední a východní Evropy na starosti marketing Popeyes. „V komunikaci se zaměřujeme především na sociální sítě, kde chceme být otevření, pokládat našim fanouškům otázky, naslouchat jim a zapojovat je do vylepšování naší značky,“ dodává.
Více o plánech nové značky, kterou k nám přivádí společnost Rex Concepts, se můžete dočíst v našem rozhovoru.
Popeyes 3. listopadu otevírá svou první českou pobočku na Václavském náměstí v Praze. Na koho se svou první restaurací primárně cílíte – na české spotřebitele, nebo na zahraniční turisty?
Cílíme na obě skupiny – na české spotřebitele i turisty. V komunikaci, v níž používáme češtinu, se zaměřujeme primárně na Čechy, nicméně očekáváme, že právě lokalita na Václavském náměstí nám přinese i mnoho zahraničních návštěvníků. Důležitá pro nás je i místní komunita expatů, u nichž předpokládáme, že budou tvořit významnou část naší zákaznické báze.
Kdo je vaší primární cílovou skupinou, co se věku týče?
Obecně cílíme na mladší zákazníky z generace Z a mileniálů. Naopak záměrně neoslovujeme nejmladší spotřebitele, i když ti k nám přijdou i tak díky našim aktivitám na sociálních sítích. Chceme přinášet ten nejlepší možný produkt za kompetitivní cenu, ale zároveň nebudeme hned začínat s promočními nabídkami.
Jak je značka Popeyes postavena?
Popeyes je velmi živá značka. Chceme, aby z ní byla cítit energie, a to i prostřednictvím našich marketingových aktivit. V komunikaci se zaměřujeme především na sociální sítě, kde chceme být otevření, pokládat našim fanouškům otázky, naslouchat jim a zapojovat je do vylepšování naší značky. Cílem je poskytovat co nejlepší zákaznickou zkušenost.
Popeyes je obecně velmi propojena s hudbou, a to nejen s louisiánským hudebním stylem, který se vyznačuje především jazzem, ale také s rapem.
Jakub Aleksandrowicz
Zmínil jste sociální sítě. Jaké budete v komunikaci využívat?
Nejdůležitější je pro nás zatím Instagram a TikTok, v němž cítíme velký potenciál. Dále ale budeme pracovat také s Facebookem, v plánu je i spuštění profilu na Twitteru (X) a ve spolupráci s influencery také YouTube.
S jakými influencery spolupracujete v rámci launche značky?
Snažíme se spolupracovat se širokou škálou influencerů. Důležitou skupinou jsou pro nás foodie influenceři, například se Starým fotrem vznikla exkluzivní „tasting“ videa. Rovněž spolupracujeme s lidmi z expatí komunity, s trendy influencery, jako je například Jan Bendig. A na otevírací den – 3. listopadu – jsme byli dohodnutí například s Marcem. Popeyes je totiž obecně velmi propojena s hudbou, a to nejen s louisiánským hudebním stylem, který se vyznačuje především jazzem, ale také s rapem. Odkaz na Popeyes je možné slyšet v mnoha písních. Marco je tak jedna z osobností z rapperské komunity, s níž jsme v kontaktu a přes níž se chceme dostat blíž mladší generaci.
Jaké další mediatypy v rámci launchovací kampaně využíváte?
Na začátek máme CLV a billboardy v Praze a také rádiovou kampaň na Evropě 2. Do televize však nyní nepůjdeme, nedává nám to příliš smysl a peníze raději investujeme do sociálních sítí a influencerů.
Jak vytváříte kreativu pro český trh? Adaptujete centrální obsah, nebo tvoříte lokální?
Od vlastníka značky, společnosti Restaurant Brands International (RBI), máme k dispozici mnoho materiálů, mimo jiné i plán na uvedení značky na trh. Nepřevzali jsme ho však 100%, jistá invence jde i z naší strany, kdy zohledňujeme lokální specifika. Navíc před několika měsíci jsme vstoupili do Polska, kde jsme otevřeli již tři restaurace, a z toho čerpáme mnoho poučení.
Už nyní máme samoobslužné kiosky, které jsou pro náš prodej zásadní, a za několik měsíců přidáme možnost objednávky přes mobilní či webovou aplikaci, přes níž bude možné si objednat jídlo přímo v restauraci nebo s sebou.
Plánujete do budoucna i mobilní aplikaci s možností objednávky?
Ano, jsme „digital first“ společnost. Už nyní máme samoobslužné kiosky, které jsou pro náš prodej zásadní, a za několik měsíců přidáme možnost objednávky přes mobilní či webovou aplikaci, přes níž bude možné si objednat jídlo přímo v restauraci nebo s sebou. Na stolech budeme mít QR kódy, takže bude možné si nechat donést jídlo dokonce i ke stolu.
Budete své objednávky nabízet i k rozvozu, například přes Wolt, Bolt Food nebo Foodora?
Spolupracovat budeme s jednou z doručovacích společností, už to máme i podepsané, ale ještě než to spustíme, si musíme být jistí, že máme perfektně zvládnutý provoz v restauraci.
Uvažujete i o věrnostním programu?
Ten máme také v plánu, už ho máme skoro připravený, ale plánujeme ho spustit až tak v polovině příštího roku. Větší smysl bude mít, až když budeme mít více poboček.
Do 10 let plánujeme otevřít na českém trhu až 60 restaurací.
V příštích měsících chcete otevřít další dvě pobočky. Jaké expanzní plány máte na příští rok?
Co se týče příštího roku, nedokážu říct přesné číslo. Nicméně do 10 let plánujeme otevřít na českém trhu až 60 restaurací. Doufáme, že postupem let budeme schopni otevírat naše pobočky stále rychleji.
Budete nabízet i speciální menu pro děti?
Máme v nabídce menu s malou porcí hranolek a nugetami, ale zatím bez hračky. Chtěli bychom přijít s nějakou ekologičtější variantou, než jsou plastové hračky. Uvažujeme třeba o nějakých hrách či kartách, ale ještě uvidíme.
Jaké plány máte před vánočními svátky? Budete mít nějaké vánoční speciality?
Budeme mít hodně skvělého kuřecího (smích), ale nic vánočního neplánujeme. Chceme hlavně dělat dobře svůj byznys. V prvé řadě se zaměříme na provoz, aby byl co nejlepší možný, a také na náš marketing, který budeme postupně vylaďovat. To je náš plán.
# marketing # rozhovor # hudba # restaurace # influencer marketing # launch # otevření # pobočka # fast food # Popeyes # rap # Jakub Aleksandrowicz
Mohlo by vás zajímat
Epet se stal partnerem české fotbalové reprezentace
Energetická společnost Epet rozšířila své sportovní aktivity a nově se
zařadila mezi partnery české fotbalové reprezentace. Spolupráce se bude
týkat mužského A-týmu, ženské reprezentace i výběru do 21 let.
Prima, Mrož nebo Pegas? U mrazáku rozhodují vteřiny
Horké dny prodeje zmrzlin rychle zvednou, důležitější než tropické
rekordy je ale podle Martina Štočka z Bidfoodu stabilní počasí.
Marketingový šéf značek Prima, Mrož a Pegas v rozhovoru popisuje, jak se
na konzervativním trhu prosazují novinky, proč vedle televize sází i na
influencery a co stálo za rebrandingem Mrože po dvaceti letech.
dm: Polovina Čechů čeká na slevy, značka staví na dlouhodobě výhodných cenách
Více než polovina Čechů je kvůli výhodnější ceně ochotná změnit obchod a polovina při většině plánovaných nákupů čeká na slevové akce. Vyplývá to z průzkumu agentury Ipsos pro společnost dm drogerie markt. Zároveň si respondenti s dlouhodobě výhodnými cenami nejčastěji spojují právě dm, kterou uvedlo 41 % dotázaných. Podle průzkumu nakupuje zboží běžné spotřeby ve slevě téměř vždy 15 % Čechů. Dalších 35 % čeká na akci u většiny plánovaných nákupů. Naopak pouze osm procent respondentů uvedlo, že nakupuje podle aktuální potřeby a slevy vyhledává zřídka nebo vůbec. Akční nabídky ovlivňují také výběr prodejny. Celkem 37 % lidí mění obchod především u dražších produktů nebo zboží nakupovaného do zásoby, například pracích prostředků či dětských plen. Dalších 17 % vyhledává slevy pravidelně bez ohledu na sortiment. Pouze šest procent respondentů uvedlo, že nakupuje tam, kde právě je, a ceny v jiných obchodech nesleduje. „Český zákazník se naučil vnímat akci jako očekávanou součást nákupu. Výsledkem je neustálé rozhodování, zda je právě teď vhodná chvíle produkt koupit, nebo zda se vyplatí počkat či zamířit jinam. Vedle samotné ceny tak zákazník investuje také svůj čas a pozornost,“ uvedla tisková mluvčí společnosti dm Lucie Fürstová. Cena není jediným kritériem Průzkum zároveň ukázal, že nejnižší cena není jediným faktorem při výběru prodejny. Za absolutně nejdůležitější kritérium ji označilo 14 % respondentů. Pro dalších 49 % hrají ceny a slevy významnou roli, při rozhodování však zohledňují i další aspekty. Více než třetina dotázaných uvedla, že důležitá je pro ně také dostupnost prodejny, kvalita zboží, nákupní prostředí nebo celkové pohodlí. Podle ekonoma Dominika Stroukala může časté střídání běžných a akčních cen vést k odkládání nákupů, porovnávání nabídek nebo vytváření zásob. Domácnosti sice mohou na jednotlivých produktech ušetřit, zároveň ale vynakládají čas na plánování nákupů a sledování trhu. dm chce vysvětlovat princip dlouhodobých cen S dlouhodobě výhodnou cenou bez nutnosti čekat na akce si Češi nejčastěji spojují právě dm. V průzkumu značku uvedlo 41 % respondentů. Znalost cenového modelu společnosti je však nižší. Pouze 15 % lidí uvedlo, že přesně ví, jak funguje koncept „Vždy výhodně“. Dalších 32 % se domnívá, že princip zná, ale není si jistých podrobnostmi. Pětina respondentů slogan zná, jeho konkrétní význam však nezná. Právě vysvětlení rozdílu mezi krátkodobými slevami a dlouhodobě výhodnou cenou bude jedním z hlavních témat nové kampaně dm. Společnost chce komunikovat princip, podle něhož cena produktu po svém stanovení zůstává nezvýšená minimálně čtyři měsíce. „Označení ‚Vždy výhodně‘ lidé znají, ne každý si pod ním ale dokáže představit konkrétní pravidlo. Proto chceme v kampani mluvit jasně: cena produktu po svém stanovení zůstává nezvýšená minimálně čtyři měsíce. Zákazník tak nemusí čekat na krátkodobou akci a může se rozhodovat podle své skutečné potřeby,“ doplnila Fürstová.