Albert: Složení potravin sleduje 88 % Čechů, vadí jim cukr i sůl

Složení potravin hraje podle nového průzkumu významnou roli při rozhodování českých spotřebitelů. Výzkum realizovaný agenturou Ipsos pro značku Nature's Promise ukázal, že 88 % Čechů při nákupu pravidelně nebo občas sleduje složení výrobků.

Pro 72 % dotázaných je zároveň důležité, aby potraviny neobsahovaly přídatné látky, označované jako „éčka“. Mezi složky, které respondenty nejčastěji odrazují od nákupu, patří vysoký obsah cukru nebo soli, umělá aromata a barviva nebo palmový olej.

„Z nákupního chování vidíme, že zákazníci nakupují informovaněji než dříve. A také průzkum potvrzuje, že stále více zákazníků věnuje pozornost složení potravin a vyhýbají se přídatným látkám či vysokému obsahu cukru či soli, palmovému oleji nebo umělým aromatům,“ uvedl ředitel komunikace a udržitelnosti společnosti Albert Jiří Mareček.

Podle nutričního terapeuta Pavla Suchánka ukazují výsledky na rostoucí zájem spotřebitelů o složení potravin. Současně upozorňuje, že ne všechny přídatné látky představují zdravotní riziko. „Ne každé takzvané ‚éčko‘ představuje zdravotní riziko. Přesto je vhodné, aby základ jídelníčku tvořily co nejméně průmyslově zpracované potraviny s jednoduchým složením,“ uvedl Suchánek.

Výsledky průzkumu podle Alberta potvrzují rostoucí zájem zákazníků o jednodušší složení potravin. Společnost proto dlouhodobě rozvíjí privátní značku Nature's Promise, jejíž výrobky podle firmy neobsahují 102 vybraných přídatných látek.

Průzkum pro značku Nature's Promise realizovala agentura Ipsos prostřednictvím aplikace Instant Research v srpnu 2026 na vzorku dvou tisíc respondentů.