Autor textu MediaGuru
Albert zpracovává neprodané banány na nové pečivo
Albert testuje nový druh pečiva, které peče z neprodaných banánů. Chce
tak snížit potravinové přebytky.
Obchodní řetězec Albert se rozhodl zpracovávat neprodané banány, které využívá jako surovinu pro pečení speciálního sladkého chlebíčku. Recepturu a samotný produkt vytvořil, aby dal banánům druhou šanci a podpořil další snížení potravinových přebytků.
„Proto jsme se rozhodli vytvořit vlastní recepturu pro pečivo s využitím neprodaných banánů, které mají ideální cukernatost pro pečení. V rámci vývoje jsme zkoušeli různé kombinace surovin, poměrů a chutí. Jako nejlepší nám vyšlo spojení speciální špaldové mouky, banánů a klikvy – brusinek,“ popisuje Václav Bozděch, manažer vlastní produkce pečiva.
Chlebíček má atypický tvar, v půlce je naříznutý, aby vzbuzoval dojem banánového listu. Banány mu dodávají vlákninu a klikva – brusinky i pevnou a jemně nakyslou příchuť. „Špaldová mouka byla vybrána proto, neboť má spoustu výživových benefitů, jako je vláknina, minerály či vitamíny a je mezi našimi zákazníky velmi oblíbená,“ vysvětluje Bozděch.
Test i samotné pečení probíhají v hypermarketu v pražských Nových Butovicích a dále počítá s postupným rozšířením výroby do dalších hypermarketů.
-stk-
Mohlo by vás zajímat
Páteční večer vyšel komedii Jak se nám to mohlo stát?
Nejsledovanějším pořadem pátečního večera po 20:00 se v divácké
skupině starší 15 let stala česká filmová komedie Jak se nám to mohlo
stát? Zvítězila ve všech hlavních diváckých skupinách.
Svět karavanů otevřel v Bavoryni svou největší prodejnu
SvětKaravanů.cz otevřel v Bavoryni novou prodejnu. Označuje ji za
největší specializovanou prodejnou vybavení pro karavaning ve střední
Evropě.
Tesco Mobile vrací virtuální surikaty do vysílání ČT sport
Virtuální surikaty Tesco Mobile se po hokejovém mistrovství světa vracejí
do živého vysílání ČT sport. Tentokrát doprovodí přenosy z Davis Cupu,
v němž se český tým 18. a 19. září utká v pražské O2 areně se
Spojenými státy.