Zdroj: Mama's Burger
Koncept Mama’s Burger, který se zaměřuje na čerstvé suroviny a moderní pojetí street foodu, otevřel svou první pobočku v hlavním městě. Nový podnik se nachází v Beachklubu Ládví na Praze 8.
„Naším cílem bylo vytvořit něco, co bych s nadsázkou nazval michelinským fastfoodem. Kvalitní maso, čerstvé suroviny a receptury, za kterými si stojím,“ uvedl šéfkuchař a partner projektu Zdeněk Pohlreich.
Zakladatel značky David Kaňák připomněl, že Mama’s Burger působí v devíti městech v Česku i na Slovensku. „Věříme, že si Mama’s rychle najde své fanoušky i v Praze,“ doplnil.
Majitelem nové pobočky je olympionik Michal Novotný. Otevření doprovodila účast řady známých osobností, mimo jiné novinářky Nory Fridrichové, olympioniků Ondřeje Synka a Lukáše Krpálka, mistra světa ve skicrossu Tomáše Krause, vodního slalomáře Vávry Hradilka nebo fotbalisty Ladislava Vízka.
Koncept Mama’s Burger založili bratři Jan a David Kaňákovi, kteří ho společně se šéfkuchařem Zdeňkem Pohlreichem přetvořili značku na koncept rychlého občerstvení s „michelinským přístupem”. Pohlreich se podílí na recepturách, výběru surovin a celkové gastronomické koncepci. Značka funguje formou franšízy a nabízí variantu kamenného bistra i mobilního kontejneru. Všechny pobočky mají sjednocený standard interiéru, exteriéru i podmínek provozu.
-stk-
Tagy
