Pivovar Bernard loni mírně snížil výstav, zůstal ale v blízkosti maxima

Rodinný pivovar Bernard uzavřel rok 2025 s výstavem 410,9 tisíce hektolitrů piva, což představuje druhý nejvyšší objem v jeho historii. Oproti rekordnímu roku 2024, kdy produkce dosáhla 419 tisíc hektolitrů, jde o mírný pokles. Společnost jej přičítá především nepříznivému počasí během letní sezony, které se promítlo do nižší spotřeby v gastronomii.

Podle vedení pivovaru se však i přes meziroční snížení objemu podařilo udržet stabilní tržní pozici. „Chladnější a deštivé léto mělo výrazný dopad na celý sektor, zejména na provozovny v gastronomii. Náš pokles byl ve srovnání s trhem spíše mírný,“ uvedl obchodní ředitel pivovaru Zdeněk Šípek.

Negativní vliv počasí částečně kompenzovalo rozšiřování odběratelské sítě. Pivovar v průběhu roku získal nové restaurace a hospody, a to bez využívání cenových pobídek, které jsou v oboru běžné. „Dlouhodobě stavíme na kvalitě produktu a stabilních obchodních podmínkách. Nepracujeme s krátkodobými pobídkami, které jsou atraktivní jen na začátku spolupráce,“ dodal Šípek.

Klíčovým produktem pivovaru zůstávají nepasterované ležáky, zejména Bernard Jedenáctka. Přibližně osm procent celkové produkce tvoří nealkoholická piva, včetně ochucených variant s přírodní grepovou a švestkovou šťávou. Celkově pivovar vyrábí zhruba dvacet druhů piva včetně sezonních speciálů.

Specifikem humpoleckého výrobce je struktura prodejních kanálů. Více než 62 % produkce směřuje do sudů pro gastronomii, zatímco na českém trhu obecně převažuje prodej baleného piva v lahvích a plechovkách. „V tomto ohledu se výrazně lišíme od většiny průmyslových pivovarů,“ uvedl generální ředitel a vrchní sládek Josef Vávra. Zhruba 21 % produkce pivovar vyváží, a to do přibližně dvou desítek zemí.

Vedení společnosti zároveň zdůrazňuje, že objem výroby není hlavním strategickým cílem. „Naší prioritou není maximalizovat produkci, ale dlouhodobě udržet kvalitu, úroveň služeb a korektní vztahy se zákazníky i partnery. Pokud se to promítne do růstu, bereme to jako přirozený výsledek,“ uvedl spolumajitel pivovaru Stanislav Bernard.