Pivovar Bernard uvedl k 35. výročí vlastní whisky

Rodinný pivovar Bernard uvedl na trh vlastní whisky, která zrála od roku 2023 v sudech z amerického bílého dubu v destilérce Zámecké sady Chrámce v Českém středohoří. Novinka vznikla z ječného sladu z vlastní sladovny v Rajhradě a pivovar ji připravil u příležitosti 35. výročí svého založení.

Whisky je dostupná ve dvou variantách. Edice Original obsahuje 57,3 procenta alkoholu a vychází v nákladu 901 půllitrových lahví. Varianta v sudové síle dosahuje 63,4 procenta alkoholu a pivovar ji vydává v limitované sérii 100 ručně číslovaných lahví s označením původního sudu. Na výrobě se podílel mistr destilérky Jiří Syrovátka, který pro Bernard připravuje také pivní pálenku.

Základem whisky je sladové víno vyrobené z ječného sladu podle receptury bývalého vrchního sládka pivovaru Josefa Vávry. Destilát následně zrál v dubových sudech od roku 2023. Podle Jiřího Syrovátky se v chuti vedle typického charakteru whisky objevují tóny ořechů, vanilky a medu, které doplňují ovocné a dřevité tóny.

Pivovar Bernard zahájil svou historii 26. října 1991, kdy Stanislav Bernard, Josef Vávra a Rudolf Šmejkal vydražili pivovar v Humpolci. Podnik dnes zaměstnává 260 lidí a vyváží pivo do zhruba dvou desítek zemí.

Nová whisky je k dostání ve značkových prodejnách pivovaru a na jeho e-shopu.