UGO otevírá provozovnu v centru Prahy, s další expanzí vyčkává

UGO otevírá na Václavském náměstí v Praze svou dosud největší provozovnu. V pořadí 79. pobočka na českém a slovenském trhu je umístěna v památkově chráněné budově bývalé Poštovní spořitelny na rohu se Štěpánskou ulicí, je rozdělena do několika pater a zabírá celkovou plochu o 482 m². S další expanzí však český řetězec se zdravým občerstvením, jenž spadá do portfolia společnosti Kofola ČS, vyčkává. „Expanze se nezříkáme, jen musíme počkat, až nám bude dávat hlubší smysl, až se zákazníci vrátí do restaurací,“ uvedl na dotaz MediaGuru zakladatel a ředitel řetězce Marek Farník s tím, že do budoucna by se UGO rádo dostalo i do zahraničí.  

Během pandemie koronaviru muselo UGO uzavřít všechny své provozovny. „Ztráta za tři měsíce se pohybuje kolem 200 milionů korun. Pokud budeme do konce roku na 80 % tržbách loňského roku, budeme spokojení. Ale víme, že se náš byznys bude k normálu vracet pomaleji,“ popsal Farník.

Tam, kde to šlo, zřídil řetězec výdejové okénko a během několika týdnů rozjel e-shop s rozvozem. Nyní je e-shop s rozvozem k dispozici na třech pobočkách, do konce léta by jich mělo přibýt dalších 10. Zatímco během nouzového stavu rozvoz zajišťovali sami zaměstnanci, nyní se o něj stará smluvní partner. Do budoucna UGO počítá s tím, že by mohla dovážka čerstvých šťáv a salátů oslovit zejména pracující v kancelářských komplexech.

Kromě 79 provozoven jsou balené výrobky značky UGO dostupné i v retailu, čerstvé balené saláty dodává například i do Regiojetu nebo Leo Expressu. V současnosti běží také pilotní projekt ve spolupráci s drogistickým řetězcem Rossmann. Z výlisků jablek, mrkve a řepy připravuje spolu s Biopekárnou Zemanka sušenky a krekry.

Stejně jako mateřská Kofola se i UGO snaží posílit své ekologické směřování. Snaží se omezovat odpad – například v Salateriích využívá k servírování nápojů skleněné nádoby, jídlo je podáváno na omyvatelném porcelánovém nádobí. Na Václavském náměstí a ve dvou provozovnách v Ostravě je podávána voda Rajec ze KEGů. Některé druhy ovoce a zeleniny odebírá od lokálních farmářů.

Značka UGO byla založena před 15 lety. Svou první provozovnu otevřela v obchodním centru Futurum v Ostravě. V roce 2012 se stala součástí společnosti Kofola, dva roky koupila 17 poboček sítě Mangaloo.

-stk-